STRATEGIE CONTROCORRENTE. Non c'è niente di più nuovo del ritorno all'antico, come puntare sulla tradizione delle torrefazioni e scommettere tutto sulla vecchia moka. Questa la strategia controcorrente per i prossimi tre-cinque anni, dell'azienda Segafredo Zanetti. Una scelta che segue il mercato: su 16,5 milioni di famiglie, il 90% usa...